Musée virtuel de Max Rupp


	Né le 12 mai 1905 à Bâle, Suisse Citoyen de Signau, Berne, Suisse Arrivé au Canada le 28mars 1926 Marié le 4 juin 1928 à une canadienne, Simone Boulais né le 10 décembre 1907 à Sainte-Angèle-de-Monnoir, Québec Père de trois enfants : Gilbert, né le 3 mars 1931, marié à Lise Savard, deux enfants : Ginette et Sylvain Claudette, née le 8 mars 1937, mariée à Paul Sauvé, quatre enfants : Raymond, Jocelyne, Isabelle et Martine Jacques, né le 25 août 1939, décédé le 31 mai 1962 Apprentissage et travail : 1920 - volontaire aux travaux de ferme à Montreux (Cherne) pour apprendre le français – 15 mois 1922 – apprentissage en pâtisserie à Bâle – 3 ans 1925 – volontaire dans une boulangerie – 6 ans 1925 - Pâtisserie Centralhalle Hotel Metropol. Bâle 1926 - départ pour le Canada 1926 - Pâtisserie Saint-Jacques, Montréal du 1er avril au 20 septembre 1927 1927 - Pâtisserie Petit Paris, chef 1928 - Établi à son compte : Pâtisserie Saint-Jean, rue Saint-Laurent à Montréal. 1933 - Hôtel Ritz-Carlton en remplacement du sous-chef 6 mois	1934 - Pâtisserie Kerhulu et Odiau, chef pâtissier 1934 - Restaurant Pâtisserie Aux Délices, chef pâtissier, 2 ½ ans 1937 - Ouverture Chez Kresge, chef pâtissier, 6 mois remercié pour cause de maladie 1938 - Hotel Belmont Manor, Bermudes, chef pâtissier 1938 - retour à Montréal à la Pâtisserie Saint-Jacques 1940 - une saison au Club de Golf Laval-sur-le-Lac 1940 - après la saison à Laval-sur-le-Lac : Maison Cousin, 2 ans 1942 - Restaurant Pâtisserie Aux Délices, 2 ans 1945 - de nouveau à la Maison Cousin 1947 - Boulangerie Saint-Georges, Bermudes, chef gérant, 2 ans 1949 - Maison Dupuis Frères, Montréal, chef pâtissier 1951 - Pâtisserie Normandie, Montréal, copropriétaire, 16 ans 1967 - O. Gauthier, Old London, gérant de production, 6 ans 1972 - deux saisons au Restaurant Rosti, Pavillon Suisse. Terre des Hommes 1976 - Pâtisserie Guillaume-Tell, extra pour la période des Fêtes Dernier emploi

Club Gastronomique Prosper Montagné	Conseil Culinaire, Association Culinaire Française	Société des Chefs de Cuisine et Pâtissiers de la Province de Québec	Grand Salon Culinaire de la Province de Québec	Canadian Fédération of Chefs de Cuisine
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs	Disciples d'Auguste Escoffier	Guilde des Fromagers	Conseil des Échansons de France	Confrérie de l'Alambic d'Or
Confrérie des Vignerons de Saint-Vincent	Ordre des fournisseurs de la Bonne Table	Ministère de l'Industrie et du Commerce	Cercle des Toques d'Or	Grand Salon Culinaire de la Province de Québec
60ième anniversaire de mariage	Confrérie gastronomique en Poitou, Ordre des Fines Goules	Hospes Bern 1954 URKUNDE	Homage de "l'Accueil de Paris", "Amis de Paris"	Cercle des Chefs de Cuisine Bern URKUNDE
Fondation des Amis de l'Art Culinaire	Club Gastronomique Prosper Montagné, Ordre de St-Fortunat	Compagnie des Vignolants du Vignoble Neuchatelois	Ordre des Côteaux de Champagne	Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Association des Brasseries de la Province de Québec	Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs	Souvenir de l'Hospes 1950	Société des Amis d'Escoffier	Hômmage de Molson, au Pâtissier de l'année 1964
Association des Pâtissier détaillants de Montréal	Pâtisserie Normandie, 1er prix Chocolat	Dupuis Frères, 1er prix section "friandise et gâteaux"	Don de l'Association des Fournisseur d'Hôtel et de Restaurant Inc. de Montréal, Patisserie	Don de l'Association des Fournisseur d'Hôtel et de Restaurant Inc. de Montréal, Petits Four
Club Prosper Montagné	Grand Salon Culinaire de la Province de Québec -- Verso --	Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, VIIe Congrès Mondial de la Gastronomie -- Verso --	Club Gastronomique Prosper Montagné -- Verso --	Ordre des fournisseurs de la Bonne Table
Confrérie des Vignerons de Saint-Vincent	Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs	Confrérie de l'Alambic d'Or	Côteau Champenois	Compagnons de St-Uguzon fromages
Conseil des Échansons de France	Conseil des Échansons de France	Les Aristologues	Compagnie des Vignolants du Vignoble Neuchatelois	Les Amis d'Escoffiers

Créé gracieusement par Vigie Informatique 2000 Inc.